Zupa Pełna Zdrowia

Zupa Pełna Zdrowia

Ta wegetariańska zupa to prawdziwa bomba witaminowa, idealna na powolne gotowanie w weekend. Jest zdrowa, niskokaloryczna i pełna głębokich smaków.

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek 🫒
• 1 cebula, posiekana 🧅
• 2 ząbki czosnku, posiekane 🧄
• 2 marchewki, pokrojone w plasterki 🥕
• 2 łodygi selera, pokrojone w plasterki
• 1 cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
• 400 g pomidorów z puszki 🍅
• 1 litr bulionu warzywnego
• 100 g szpinaku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do dekoracji 🌿

Instrukcje:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie.
3. Dodaj marchewki i seler, smaż przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj cukinię i paprykę, smaż przez 3-4 minuty.
5. Dodaj pomidory z puszki i bulion warzywny, wymieszaj.
6. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
7. Dodaj szpinak, oregano i tymianek, gotuj przez kolejne 5 minut.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj zupę gorącą, udekorowaną świeżą pietruszką.

Poziom trudności: 3

Czas przygotowania: 50

Ilość porcji: 4

Kalorie na osobę: 150 kcal